实现外滑内韧、清爽不黏；最后接纳两段式干燥，随着消费者对口感与品质的追求不绝提升，研发团队进一步将传统制面经验转化为可控的工艺参数，使面条在温差阶梯中迅速收紧定型。

在非油炸的基础上，为这一新兴品类的规范成长提供了依据，康师傅将多年积累的水煮工艺参数、温控数据与产线品控经验积极贡献给行业。

康师傅中央研究所与南开大学团队历经多年攻关，